やなぎ荘

ご夕食の一例。イメージ写真となります。
仕入れにより、素材が変更となる場合がございます。かにかまくらは4名様までで1枚。セコかにかまくらは2名様で1枚。カニすき鍋材料は2人前。その他は1人前となります。

こちらのプランは、セコガニの漁期が11月6日～12月25日までのため、その期間限定プランとなります！（ただし、プラン開始日は11月7日からとなります。）

2014年年秋にやなぎ荘本館が、そして、2015年年春に別館華山がちょっとだけリニューアルされました！
それに伴いまして、やなぎ荘本館にご宿泊のお客様は、ご夕食、ご朝食とも、リニューアルされたお食事処でのお食事となります。
別館華山及び新別館鶴喜にご宿泊のお客様は、お部屋でのお食事となりますので、お部屋食をご希望されるお客様は、別館華山、新別館鶴喜をご選択賜わりますようお願い申し上げます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。

ご夕食は、やなぎ荘名物焼ガニ「かにかまくら」が付いたカニすき大鍋に松葉ガニの雌であるセコガニの「かまくら」「カニすき鍋」がコラボになったプランです。全て厳選された船内冷凍の高品質ズワイガニ（冷凍物であっても、一般の食卓では、お目に掛かる事の出来無い高品質物）を漁協より直接仕入れて使用しているため自信を持って提供しております！
名物焼ガニ「かにかまくら」：生の姿ガニまるごと１杯を特殊塩にて覆い包み、天火にて約１時間掛けてじっくりと焼き上げた世界唯一当館だけでしか味わう事が出来ない焼ガニです。
長年人気のやなぎ荘定番のプランですのできっとご満足頂ける事と思います。

＊11/7〜12/22の期間、カニのお刺身を貴重な活ブランドガニのカニ刺しへグレードアップＯＫ！1杯7,700円[2〜3名様でお召し上がり頂けます]となります。（ただし、12/23〜12/27の期間中は1杯15,400円）詳しくはプランオプションをご覧頂きまして、お申し込み下さいませ。

セコガニの『かにかまくら』です。
セコガニの『かにかまくら』は、松葉ガニの卵である『外子（そとこ）』と卵巣である『内子（うちこ）』を味わう事が出来ます。塩釜焼きにした事で凝縮された外子は更に「プチプチ感」が増し、内子は更に「ホクホク感」にカニみそと混ざって最高の味わいになります。

「かに かまくら」を割ったところ
「かに かまくら」を割ると、中から芳ばしい香りとともにカニの足が顔を出します。アツアツですので、やけどをされないようお気をつけてお召し上がり下さい。カニ本来の旨味100％が、ふっくらと仕上がっておりますので、ホンマに美味しいですよぉ〜！

カニの甲羅蒸し
カニの甲羅にカニの身、カニみそ、玉子等々を混ぜ込んで杉蒸篭を使って蒸し上げました♪お客様の目の前で蒸し上げますので、アツアツのところをヤケドに気を付けてお召し上がり下さい。カニの甘みが引き立ちますよぉ〜

カニしゃぶもOK!
当館のカニすき大鍋のカニ足は、カニしゃぶにも出来るよう包丁目を入れておりますので、お好みでお召し上がり下さい。ただ、カニの殻からも良いお出汁が出ますので、カニ風味をトコトン追求されるなら、カニを殻ごと入れるカニすき鍋をおすすめ致します。