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やなぎ荘

ご夕食の一例

カニすき大鍋の材料桶盛り及び霜降り牛しゃぶのお肉は2人前。ちなみに姿ガニの大きさは約800gとなります。名物「かに かまくら」は大きさにより4名様までで1枚。その他のお料理はそれぞれ1人前となります。

ご夕食は、やなぎ荘名物焼ガニ「かに　かまくら」が付いたカニしゃぶ大鍋がメインの料理内容となっております。全て厳選された船内冷凍の高品質ズワイガニ（冷凍物であっても、一般の食卓では、お目に掛かる事の出来無い高品質物）を漁協より直接仕入れて使用しているため自信を持って提供しております！さらに、この美味しいカニしゃぶ大鍋に霜降りに拘った但馬和牛肉のしゃぶしゃぶをプラス！カニだけじゃ物足りない、お肉も食べたい！というよくばりなお客様には絶対おすすめです。長年人気のやなぎ荘定番のプランのバージョンアップ版ですので、きっとご満足頂ける事と思います。

名物焼ガニ「かにかまくら」：生の姿ガニまるごと１杯を特殊塩にて覆い包み、天火にて約１時間掛けてじっくりと焼き上げた世界唯一当館だけでしか味わう事が出来ない焼ガニです。

＊11/7〜3/31の期間、カニのお刺身を貴重な活ブランドガニのカニ刺しへグレードアップＯＫ！1杯7,700円[2〜3名様でお召し上がり頂けます]となります。（ただし、12/22〜1/14の期間中は1杯15,400円）詳しくはプランオプションをご覧頂きまして、お申し込み下さいませ。

「かに かまくら」を割ったところ

「かに かまくら」を割ると、中から芳ばしい香りとともにカニの足が顔を出します。アツアツですので、やけどをされないようお気をつけてお召し上がり下さい。カニ本来の旨味100％が、ふっくらと仕上がっておりますので、ホンマに美味しいですよぉ〜！

カニの甲羅蒸し
カニの甲羅にカニの身、カニみそ、玉子等々を混ぜ込んで杉蒸篭を使って蒸し上げました♪お客様の目の前で蒸し上げますので、アツアツのところをヤケドに気を付けてお召し上がり下さい。カニの甘みが引き立ちますよぉ〜

厳選霜降り但馬和牛肉の霜降り具合

このプランに付きますしゃぶしゃぶのお肉は、とことん霜降りに拘ります。本当に良いお肉は、脂の溶け出す融点が低いので、重い見た目に相反してペロッと食べられちゃいますよ♪是非、和牛肉独特の脂の甘みとトロっととろける食感をお楽しみ下さい。


＜ご夕食献立＞
　１．季節の付出し
　　　先附2点盛り
　２．サッと湯通しして霜降りにした
　　　カニお刺身＋旬魚のお造りちょっとだけ
　　　（カニ足２本＋旬魚のお刺身盛り合わせ）
　３．特製カニ酢で頂くひんやりさっぱり！
　　　冷製姿酢ガニ半杯
　４．お客様の前で蒸し上げる！
　　　アツアツのカニのセイロ蒸し
　５．何もいう事ございません。
　　　名物焼ガニ「かに かまくら」
　　　（大きさにより4名様までで1杯）
　６．がっつり食べよう！
　　　特大3Lサイズのカニすき大鍋
　　　（お1人様半杯［2分の1杯］）
　７．トロっととろける霜降りに拘った♪
　　　但馬和牛肉のしゃぶしゃぶ
　８．うぉ〜と唸りたくなる？
　　　美味いぞカニ天ぷら
　９．半熟玉子がとろっと美味しい！
　　　カニすき大鍋後の雑炊
１０．必ずこれを入れてね！
　　　雑炊薬味一式
１１．ごくふつ〜の？
　　　香の物
１２．ひんやり美味しい!
　　　さっぱりデザート

『カニしゃぶ』と『霜降り但馬和牛肉しゃぶ』のコラボ

当館のカニすき大鍋のカニ足は、カニしゃぶにも出来るよう包丁目を入れております。仕切り鍋をご用意しますので、ふたつの味をご堪能下さい。カニしゃぶは、昆布と白醤油仕立てのお出汁に浸しながら。霜降り牛しゃぶは、あっさり白出汁で特製胡麻ダレ＆自家製ポン酢醤油にてどうぞ！


＜ご朝食献立＞
　１．城崎のおふくろの味を目指した！
　　　白ご飯に合う小鉢
　２．漁港直送！
　　　干しカレイの焼き魚
　３．朝から一杯やりたくなるかも？
　　　アツアツ湯豆腐
　４．朝からちょっと贅沢です！
　　　カニの身入り茶碗蒸し
　５．大手メーカー品だよ！
　　　ごくふつ〜の味付け海苔
　６．名物「カニぼんぼり」
　　　（カニの身そぼろの出汁仕立て茶漬け）
　７．知り合いの農家さんが丹精込めて作った
　　　新米 DE 白ご飯
　８．ちょっぴり山椒風味をピリリと利かせて
　　　田舎風みそ汁
　９．浅漬けを中心とした香の物
１０．絶対キレイになってやる！
　　　ビタミンたっぷり！朝の一口フルーツ