やなぎ荘

ご夕食のお料理内容（イメージ）
お写真の右手前が名物「地魚かまくら」（旬魚の塩釜焼き）です。
魚の大きさにより２名〜４名様までで１枚。その他お料理は１人前盛りとなります。旬を大切に致しますので、食材の入荷により、素材が変更になる場合がございます（特にお刺身等）。ご了承下さいませ。

城崎温泉とその近郊でとれます、海の幸、山の幸より、美味いもんを集めてみました。主人自らが直接漁港まで出向き、目利きをする朝どれ旬魚を使ったお刺身と名物「地魚かまくら」（素材は日替り）八鹿豚の肩ロースもしくは三枚肉を使った陶板焼きがメインの全１１品のご夕食となります。この機会に是非、きのさきのお味をご堪能下さいませ。

名物「地魚かまくら」：朝獲れ旬魚まるごと１匹を特殊なお塩で覆い包んで、天火にて約１時間掛けてじっくりじっくりと焼き上げた逸品。別名「塩釜焼き」とも言います。

備考：
○料理写真はイメージとなります。旬を大切に致しますので、季節により素材、器等が変更する事がございます。
○お刺身及び「地魚かまくら」の素材は、その日の漁により日替りとなります。
○お子様のご夕食は、小学生が大人に準じた会席料理（３．猛者エビアラカルト、５．蓋物の品数が減ります。）、幼児はお子様定食となります。

「地魚かまくら」を割ったところ
「地魚かまくら」のお塩の部分を割ると芳ばしい香りが部屋中に広がり、中からは、朝どれのお魚が「こんばんは！」とあいさつに来ます（笑）。いわゆる包み焼きになっておりますので、お魚自身の水分が飛ばずにふっくらホクホク感を味わう事が出来ます。

名物「カニぼんぼり」
朝食にお出し致します当館の名物料理のひとつ「カニぼんぼり」です。カニの身そぼろ、煮抜き卵、大根おろし、きざみ葱、海苔、ワサビの７種類の具をお好きなだけご飯の上にのせて、アツアツの特性お出汁を掛けて頂く「出汁掛け茶漬け」です。

【別料理】甘エビお刺身盛り
別途お料金が掛かりますが、日本海産の甘エビのお刺身はいかがでしょうか？１人前２０匹で何と1,050円というお得なお値段でご提供致します。中級お寿司屋さんでも使用されている上物を使用致しますので、きっとご満足頂ける事かと思います。


＜ご夕食献立＞

１．先附（日替わり酒肴）
２．朝獲れ旬魚のお刺身盛り（３種）
３．日本海でしか取れない猛者エビの熱々アラカルト
４．名物「地魚かまくら」（旬魚の塩釜焼き）
５．板長の技が光る！　　蓋物（日替わり）
６．脂身が美味い！八鹿豚肉のアラカルト
７．さっぱりと美味しい！旬の酢の物
８．知り合いの稲作農家さんが作ってくれた
地元産コシヒカリを使った白ご飯
９．名物「かに かまくら」のお塩を使って漬けた香の物
10．締めのお吸い物
11．これにておしまい。食後のさっぱりデザート

ある日の朝食一例。
お料理写真はイメージです。旬を大切に致しますので、
品数、食材、器などが変更となりますことをお許し下さい。




＜ご朝食献立＞

１．小鉢（日替わり）
２．日本海で獲れた油の乗った干しエテガレイの焼魚
３．城崎温泉で一番有名な「長谷川豆腐店」の
木綿豆腐を使った湯豆腐
４．玉子料理（月替り）
５．ごく普通の大手メーカー品の味付け海苔
６．名物「かにぼんぼり」
（カニの身そぼろの出汁仕立てお茶漬け）
７．知り合いの稲作農家さんが作ってくれた
地元産コシヒカリを使った白ご飯
８．春若布と葱のシンプルな味噌汁
ちょっぴり山椒風味
９．名物「かに かまくら」のお塩を使って
85歳のおばあちゃんが手塩に掛けて漬けた浅漬けを含む香の物
10．絶対ベッピンになる！朝の一口フルーツ