しののめ荘

格子の様に組んだ木材と白い壁とが美しく調和している外観は、
城崎温泉らしい雰囲気が漂う和風旅館です。

玄関を入ると木肌のぬくもりにあふれた内装が心地よく宿泊者を迎える。
ウッディ感あふれるラウンジからは、
小ぢんまりとしながらダイナミックに岩を配した中庭を見渡す事が出来、
障子窓の木の手すりと瓦を葺いた廂が印象的です。

ガラスの床になった廊下の一部が池の上にかかり錦鯉が泳ぐさまをぼんやり眺めているのも楽しい。

年間を通して蟹料理が楽しめるのが自慢。
松葉蟹や紅ずわい蟹近くの漁港にあがった新鮮な魚介類が頂ける。
食材にこだわってお米は丹後産コシヒカリ。直接契約農家から仕入れている。
料理に使われている野菜は当館専用の畑で収穫したもの。

鍋料理に欠かせない白菜はもちろん事葱・キャベツ・ジャガイモを栽培。

肥料も蟹の甲羅やおからを混ぜて作った自家製です。

無農薬の採り立ての野菜の美味しさを味わえる。