さんぽう西村屋本店

但馬地方には決して大規模ではありませんが、無農薬や自然農法にこだわって日本古来の在来種や固定種を大切に育てておられる生産者さんがたくさんおられます。
地元出身で実家も農業を営む料理長が、地域の生産者さんとの繋がりを通じて、今、ここでしか味わうことのできない食材に情熱と敬意を持って向き合い、但馬の豊かな自然をこれからも守っていくため、廃棄食材を減らした地産地消を目指しています。

利酒師がお料理の香味、旨味をさらに引き出すように考え抜いた個性的なペアリングです。季節のコース料理に合わせた地酒6～7種類をお楽しみ頂きます。

通常サイズ：地酒各30～50cc
3,300円（税込）

ラージサイズ：地酒各60～80cc
5,500 円（税込）

ギフトショップ

さんぽう西村屋がプロデュースするギフトストア。但馬のゆたかな恵みと、西村屋の料理人や地域の人々の想いが重なり、ここにしかない食品が生まれています。また、さんぽうダイニングで使用している器、西村屋でお出ししているお茶菓子、厳選した特産品など、旅の思い出やたいせつな方へのギフトとしてお求めいただけます。

2F さんぽうサロン

手紙をしたためられるレターラウンジ、但馬の美しい風景を収めたフォトギャラリー、
アルコールメニューやコーヒー、スナックブッフェが終日何度でもご利用可能です。
先進と伝統が息づく優雅な空間で、外湯巡りのお客様をお迎えいたします。

１日利用料金　2,000円（大人１名・小学生以下半額）
【お飲み物】赤白ワイン　日本酒　瓶ビール　ソフトドリンク各種
コーヒー　エスプレッソ　カフェラテ　紅茶　緑茶
【ブッフェ】さんぽうオリジナルお菓子各種