但馬生蕎麦 ますや
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地元但馬の素材にこだわった自家製手打ちそば
厳選した兵庫県産のそば粉と城崎でつくる本格手打ち麺。
うどんや丼物も多数ご用意しておりますので、ご家族揃ってどうぞ。どこか昔懐かしいノスタルジックな雰囲気の漂う店内で、是非当店自慢のそばをご堪能下さい。
この地に伝わるそばがある
昔ながらの雰囲気が漂う、趣のある店内で但馬豊岡、城崎地方伝統のそばをご堪能下さい
この地域では昔は土地がやせており、気候も厳しく米より蕎麦が育ち、蕎麦は人をもてなす時に振舞う御馳走でした。先人は自然薯（今は大和芋）のとろろをつなぎにして打ち、粘りやのど越し、香りを楽しみました。歴史を感じる店内で先人の知恵が詰まった蕎麦をご堪能ください。
ますやのおすすめ商品
城崎のおいしい水と地元のものを使う
城崎は冬に降った雨や雪が時間をかけて山々で濾過され湧き出た伏流水が水道水として使われており、蕎麦作りにこの美味しい城崎の水を使うことで他では再現できない味を出すことができます。
鴨ざるそば
冷たいお蕎麦を温かい鴨汁につけて食べる当店人気ナンバーワンのお蕎麦です。
かにぞうすい
特製かに味噌仕立てのぞうすいです。
かにえび丼
甘えびとかにの身を載せ、特製かに味噌と生卵で食べるますや風海鮮丼です。
田舎おろしそば
自家製大根と山菜を載せた温かいお蕎麦です。
いそあえそば
薫り高い磯海苔をたっぷり乗せ、わさびとねぎの薬味で食べるお蕎麦です。
天丼
えびの天ぷらを２つ載せた丼です。天ぷらにしみたお出汁がうまい。
親子丼
出汁をきかせたふわふわ玉子の丼です。
但馬なべ
熱々の鍋焼きうどんです。残念ながら但馬牛は入りません。
メニューは「にしんそば」や「きつねうどん」、「親子丼」といった定番のものから「かにそば」や「甘えびそば」、「おじやうどん」や「かにのっぺいうどん」、「かにえび丼」や「かにぞうすい」といったオリジナルのものまでいろいろあります。その時の気分に合わせてお選びください。
また「そばがきぜんざい」や「そばやき餅」といったお蕎麦屋ならではのスイーツもありますよ！
- 住所
- 兵庫県豊岡市城崎町湯島654
- 営業時間
-
11:00 ～ 14:30
18:30 ～ 19:30
- 電話番号
- 0796-32-2642
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 無し
- お支払い方法
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- 現金